辣椒炒咸蛋(盐蛋可以炒着吃吗)

端午除了吃粽子辣椒炒咸蛋，在杭州端午有吃五黄的习俗，即黄酒、黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄 ， 这道咸鸭蛋炒辣椒，超级下饭，咸辣有味 辣椒炒咸蛋！祝高考学子吃嘛嘛香，高考顺利！

By ai在你左佑

用料朝天辣椒 300克小米椒 6个咸鸭蛋 2个蒜 1个食用油 适量料酒 适量蚝油 1勺

做法步骤

1、准备食材，辣椒清洗干净，咸鸭蛋提前煮熟了

2、2种辣椒切圈圈备用

3、咸鸭蛋剥壳后切丁

4、锅中倒入食用油（比平时炒菜多一些），放蒜末煸一下

5、先倒入咸鸭蛋炒一下

6、加适量料酒去腥

7、然后倒入辣椒翻炒，手拿着锅来回摇晃，尽量不用锅铲

8、加1勺蚝油拌匀

9、咸辣的味道超下饭

10、一盘都不够吃啊

小贴士

咸鸭蛋本来就咸的，炒辣椒时不用另外加盐，炒的过程中，锅铲辅助，尽量颠锅翻炒，咸鸭蛋不会很碎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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