舟山菜谱大全,舟山年夜饭菜谱

白露过后舟山菜谱大全，气温下降加快，天气干燥，容易感冒，妈妈发来关怀的短信，注意积极锻炼，避免生冷饮食。哎，天气一冷就开始想家了。 今天推荐的这道菜呢，就是小编家乡浙江舟山的一道传统老三鲜，食材选用当地特色手工鱼丸、滑皮虾、熏鱼，自制肉馅，加上新鲜蔬菜，一起熬煮，汤汁色重浓香，健康营养又鲜美。要暖身，首选这道菜。

By 浙江钛美生活馆

用料蛋饺 肉丸 面结 熏鱼 鱼丸 鹌鹑蛋 香菇 花菜 西兰花 滑皮虾 (蛋饺、肉丸、面结可以直接在市场上买现成的，也可以自己动手做) 料酒 少许盐 5克酱油 5克鲜辣粉 5克鸡粉 5克

做法步骤

1、首先准备我们需要的食材哦！

2、做肉馅 肉沫、胡萝卜丁、香菇丁，生姜丁、少许料酒，盐，酱油，鲜辣粉，葱花、盐、鸡粉、酱油一起搅拌上劲。

3、做面结 百叶切张，过水，裹上肉馅

4、卷一下哦

5、两边折叠

6、包成面结。

7、包蛋饺 取一汤勺，表面刷上一层油，置于煤气上方，在汤勺中加入少许蛋液，

8、慢慢摇晃

9、蛋液呈圆形后加入肉馅

10、用筷子裹成蛋饺。

11、捏肉丸

12、蒸熟 千张 肉丸 蛋饺

13、做老三鲜 热锅倒入少许菜油、猪油，加一大碗水，放入花菜、香菇、鱼丸、鹌鹑蛋、熏鱼

14、焖煮5分钟左右

15、待水烧开后，加入滑皮虾，面结，蛋饺，加入鸡汁，盐，鸡粉调味。

16、最后盛出装盘。

17、妈妈的味道。爱的味道

小贴士

(蛋饺、肉丸、面结可以直接在菜市场上买现成的，也可以自己动手做)

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台舟山菜谱大全；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本文 麒麟点评 原创，转载保留链接！网址：http://kylinpackage.com.cn/dianping/28482.html