雪花酪(雪花酥的做法最佳配方)

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这种冷饮是河南朋友们的童年美食

雪花酪

我小时候喜欢夏天，因为夏天能吃到各种美味的冷饮，有一种做雪花酪的特色冷饮是很多河南朋友们的童年美食，像雪花一样的奶冰上面铺了一层葡萄干、花生和山楂等食材，有点像刨冰但口感却更丰富，吃起来美味又舒爽。现在已经很少见到了，但最近我发现了一家专卖这种冷饮的小店，咱们一起去看看吧！

一不小心就会走过的宝藏小店

马道街甜食部

这家卖雪花酪的宝藏小店位于东风路与南阳路交叉口，名字叫马道街甜食部，招牌很小，一不小心就会走过，但是店里的美食应该不会让你失望。

5平方小店一种冷饮每天卖两三百杯

店内环境

店里麻雀虽小五脏俱全，除了雪花酪和玫瑰冰赤豆这种冷饮还有杏仁茶和粽子等甜品和甜食。老板和老板娘都是本地的，说话很和气。闲聊之中我得知虽然小店只有5平方米大小，但只是雪花酪一种冷饮一天就能卖二三百杯，生意还是很不错的。

配料丰富的雪花酪

山楂、花生、葡萄干等配料

雪花酪吃起来美味又爽口，除了要归功于雪花一样细腻的奶冰，还要归功于里面丰富的配料。这家小店的雪花酪里面要放山楂、瓜子仁、葡萄干等7种配料，而且有很多讲究，比如说花生碎是提前炒熟的，这样做出来的雪花酪才会更好吃。

美味又爽口的雪花酪

看着都好吃

雪花酪做好了，上面铺了满满几层的料，尤其是这能看出颗粒感的山楂，老板娘说是他们夫妻俩纯手工做出来的，看着都好吃，赶紧尝一口！嗯，雪花一样的奶冰奶味特别重，这应该是雪花酪和普通刨冰最大的区别吧。瓜子仁和花生因为提前炒熟的关系，味道很香，而且雪花酪里的山楂和蔓越莓本身都是酸的，但两种味道相辅相成，吃起来很开胃。小时候爱踢球，每次踢得满头大汗之后吃一杯雪花酪，非常享受，这一杯雪花酪让我找回了点童年的感觉。

大白美食探店总结

雪花酪和玫瑰冰赤豆

这家店虽然只有5平方米，但是做出来的雪花酪不错，10块钱一杯，里面料很足，是小时候的那个味道。

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