快餐店的肉蒸蛋怎么做

快餐店的肉蒸蛋是一道非常受欢迎的小吃，它口感细腻，香气四溢，营养丰富，不仅适合早餐，也是一道不错的下午茶点心。下面就让我来介绍一下肉蒸蛋的制作方法吧。

一、准备材料

肉蒸蛋的主要材料是鸡蛋、猪肉末、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、清水等。其中，猪肉末需要选用肥瘦相间、口感鲜美的猪肉，葱花要切成细碎的小段，以便更好地融入蛋液中。

二、制作步骤

1.将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量清水，搅拌均匀。

2.将猪肉末放入碗中，加入葱花、盐、鸡精、生抽、料酒等调料，搅拌均匀。

3.将肉末均匀地铺在蒸碗底部，然后将蛋液倒入碗中，轻轻搅拌均匀。

4.将蒸碗放入蒸锅中，开大火蒸10-15分钟即可。

5.取出蒸好的肉蒸蛋，撒上适量的葱花即可。

三、注意事项

1.蛋液中的水不要太多，否则蒸出来的肉蒸蛋会比较松散。

2.蒸碗可以用玻璃碗或陶瓷碗，不要使用塑料碗。

3.蒸的时间要根据蒸锅的火力和碗的大小来定，不要蒸过头。

4.如果喜欢口感更细腻的肉蒸蛋，可以将蛋液过滤一遍再蒸。

总之，肉蒸蛋是一道非常简单、美味、营养丰富的小吃，如果你也喜欢它的口感，不妨自己在家试着做一下吧。

本文 麒麟点评 原创，转载保留链接！网址：http://kylinpackage.com.cn/dianping/215289.html