温州美食_温州传统美食

温州古为瓯地温州美食，也称"东瓯"温州美食，唐时始称温州温州美食，简称“瓯”或“温”。温州土壤肥沃，河流湖泊众多，海洋资源丰富，是江南 温州 “鱼米之乡”。今天小编就要带着大家一起来品味一下温州各县的特色美食，看看自己都有吃过吗?

猪油盐饼，因外表呈圆形和瑞安方言顺口原因，也有部分人称之为猪油圆饼，是瑞安的著名小吃之一，在瑞安人的记忆中，猪油盐饼绝对是当仁不让的角色。它是瑞安的传统小吃，源于瑞安，也独属于瑞安，是很多瑞安人小时候的早餐回忆。

乐清泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含大量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线，壳可入药，有消血块和化痰积的功效。乐清湾是国内泥蚶生产区，乐清湾泥蚶以其独特品质著称，产品畅销全国各地。

灯盏糕是龙港一带传统特色名点，属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

永嘉麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋舟停靠、旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是温州美食：半斤麦粉、一个鸡蛋、一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹形，嵌入咸菜或梅干菜、鲜肉、虾皮、味精。包拢后，擀成扁圆形，先在平底铁煎盘中煎至两面发白，再转到烤炉中焙硬。食之松脆，喷香，堪称美食。

在平阳，只要说起顺溪黄年糕，几乎是家喻户晓。这种比普通年糕要稍大的黄色年糕凭借其独特的嚼劲和淡淡的草灰味道，成为各酒店、排档的主打主食。黄年糕炒花菜、黄年糕炒虾蛄……这一个个衍生出来的菜系，一时间成为众食客的“心头好”。

敲糕是苍南县的一道特色美食，口感脆糯，香甜可口，寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜。敲糕是当地酒宴上必备的佳肴，“没有敲糕不成宴席”是当地一条不成文的习俗。

文成粉丝是文成特产，又叫番薯粉丝，经文成10万还乔传播之后目前已享誉海外。它以深山番薯（地瓜）作为原材料，经过纯手工的传统工艺精制而成，口感柔软。可以煮，可以炒，煮不糊、炒不断。

泰顺凉饮 ，相信几乎已经家喻户晓，味道无可挑剔。在泰顺白凉粉也称为“凉饮”，有点的味道，也有咸辣的味道，一般都是加上一小撮的白/黑芝麻，是夏天解暑圣品之一，那个味道堪称一绝。

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