苏州快餐红色的鸡块叫啥

苏州快餐红色的鸡块，也就是大家熟知的“红烧鸡块”，是一道以鸡肉为主料，配以各种调料和蔬菜烹制而成的美食。这道菜在苏州快餐业中非常受欢迎，不少人都会特地去快餐店品尝一下这道美味佳肴。

红烧鸡块的历史可以追溯到中国古代，据说是清代宫廷厨师创制的一道菜品。在清朝时期，红烧鸡块是一道非常高档的宫廷菜肴，只有皇家成员和贵族才能品尝到。随着时间的推移，这道菜品逐渐流传到民间，并被各地厨师加以改良，成为了如今的苏州快餐红烧鸡块。

红烧鸡块的制作方法非常简单，但却需要一定的技巧和经验。首先，将鸡肉切成块状，用盐、酱油、姜蒜等调料腌制一段时间，让鸡肉入味。然后，将腌制好的鸡肉放入油锅中煎炸至金黄色，取出备用。接着，将洋葱、胡萝卜、红椒等蔬菜切成块状，用少量油炒熟，再加入煎好的鸡块，加入酱油、糖、料酒等调料翻炒均匀，最后加入适量的水煮开，小火煮至汁浓即可。

红烧鸡块的特点是红色的汁水和鲜嫩的鸡肉，口感鲜美，营养丰富。这道菜品不仅适合家庭食用，也是苏州快餐店中的招牌菜品之一。在苏州的快餐店中，红烧鸡块的价格一般在10-20元之间，非常实惠。

总的来说，苏州快餐红烧鸡块是一道美味又实惠的菜品，不仅深受苏州人民的喜爱，也吸引了不少游客前来品尝。如果你来到苏州，不妨也来一份红烧鸡块，感受一下苏州快餐的风味和魅力。

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