咸宁美食_咸宁美食介绍

咸宁市隶属湖北省咸宁美食，素有“湖北南大门”之称咸宁美食，享有“桂花、楠竹、茶叶、苎麻、温泉之乡”之誉。位于湖北省东南部，东邻赣北，南接潇湘，西望荆楚，北靠武汉。优越的地理位置更是孕育着无数的特色美食，那么今天小编就带你去探访咸宁那些特色美食，看你吃过哪几种呢？

1、嘉鱼藕夹子

嘉鱼藕夹子是湖北省嘉鱼县的汉族传统名吃，藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥。出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。

2、贺胜鸡汤

贺胜鸡汤以当地农家土鸡和无污染地下泉水小火炖制而成，汤清而味鲜醇厚，鸡肉入口即化，汤中加入本地特有的苕粉条，一来爽口弹牙，二来粉条吸收汤中的油份，吃起来便不觉腻了。

3、南山猪脚

南山猪脚皮色黄亮，香浓味鲜，其中含有大量的蛋白质和一定的磷、铁、钙等，是佐餐进酒的好菜肴。

4、大畈麻饼

湖北通山县特产，大畈乡为著名产地，故名大畈麻饼咸宁美食！为中秋月饼的一种咸宁美食！大畈麻饼有关悠久的历史，明、清时期，商贸人士沿富水河至长江，往来做生意，从而给富水中游的大畈街带来了商机和繁荣。

5、香酥鸡

香酥鸡，是崇阳新创的风味名菜之一。此菜颜色金黄，皮烂酥，肉香醇味美，食而不腻。

6、赤壁鱼糕

鱼糕俗称“杂烩”，简称“头子”，是湖北汉族传统名肴。赤壁鱼糕赤壁传统名菜。源于战国。它以鲜嫩、柔滑、绵软的独特风味，成为一种极其地道的珍馐佳肴。 这6道美食，你有吃过哪几种的呢？

7、嘉鱼鱼圆

嘉鱼鱼圆，口感细腻，鲜香滑嫩，深受当地人的喜爱。别看这小小的鱼圆，它早就已经成为嘉鱼的名吃美食。嘉鱼的鱼圆着实是一道美味的美食，它的做法也比较讲究，鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉咸宁美食；猪肉要选择上好的肥肉；鸡蛋只用蛋清；葱只选白色的部分；采用蒸两道的方式。直接使用时蘸点陈醋风味更佳，是吃火锅的上选。煮面条、做汤也可以把鱼圆切成小片，甚是鲜美。

8、咸宁桂花糕

这道美食是一道甜品点心。湖北咸宁被称为桂花之乡，在这里制作桂花糕已有上百年的历史。它颜色洁白，松软可口，具有浓郁的桂花香，老少皆宜。

9、崇阳麻花

在咸宁崇阳县麻花可是相当的有名，当地做的麻花颜色均匀，酥脆好吃，香甜可口。是一道很不错的小吃甜点。如果您有机会到这里，一定要去尝一尝，带些回去送给家人朋友。

10、咸宁宝塔肉

宝塔肉又名大席肉、海参条肉，千百年来是咸安农家宴席上不可缺少的一道名菜。

所需食材：猪肉（五花肉和瘦肉）、金酱、豆腐、苕粉、米花将五花肉块和瘦肉块放入锅中焯水至八成熟后即起，将肉切成长肉条，瘦肉同样切成长肉块，再将金酱和肉一起回锅上色。丸子用豆腐、苕粉、米花手拌调味后，搓成坨状下油锅炸熟后起锅，然后将丸子和肉装放在大花碗中，再放入蒸笼蒸熟起锅即可。

11、燕夏熏鱼烤

燕厦是有名的“水产之乡”，燕厦薰鱼烤色、香、味俱全，在通山那可是相当的有名。制成的薰鱼烤肉厚、细腻、鱼刺少，特别的好吃。

12、鄂南糍粑

鄂南糍粑是鄂南人民喜庆普遍使用的传统食品，以上等糯米蒸熟捣烂做成锅盖大小的园饼晒干已被储存，用时切成条块。既可作副食糕点用，又可当主食；既可煎、蒸、烤，又可做汤；既可甜食，又可咸食或淡食。

13、泥鳅炖豆腐渣

泥鳅炖豆腐渣是一道汉族特色小吃，必须是土泥鳅，豆腐渣必须纯黄豆做成的，这样的豆腐渣用来做菜味道一级的。

14、糖醋脆皮鳜鱼

此菜颜色深红，肉嫩皮脆，以酸甜为主，辣咸适度，其香味扑鼻，堪称佳肴。是当地人最喜欢吃的美食之一。

15、汽水肉

开始以为是卖的汽水加上肉，所以叫汽水肉。直到看到它的真面孔才知道原来是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水将肉糜蒸熟。这样做出来的口感非常嫩滑，清爽中带点鲜美。

16、通城麻饼

里面含有十几种食料，加上人工精心制作，二过程也是非常复杂：蒸—熏—烘—烤，经历了这四个阶段才算完成。如此精细的制作味道自然不在话下。芝麻的香气让你沉醉，加上香脆的口感让你更加沉迷。

17、通城粑砣

类似于汤圆一样的，既可以蒸也可以油炸。小编比较喜欢油炸着吃，油炸后可以闻到糯米的清香，吃起来脆脆的。在当地也是十分受欢迎。

18、通城甑蒸糕

主要的食材是糯米，听老板说做工十分麻烦，妖妖经过蒸煮等多道工序才可以制作完成。吃在嘴巴里嚼劲十足，香甜可口。

写在最后：

今天的咸宁特色美食小编就为大家介绍这么多啦，肯定还有未尽之处噢，小伙伴们欢迎评论区留言告诉小编噢，并一起说说你们都吃过几种呢？？

让我们一起探索更多美食，吃货无敌！！！

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