苏席村快餐

苏席村快餐：传承古法，味道鲜美

苏席村位于江苏省南通市海门市境内，是一个历史悠久的古村落。在这个村庄里，有一家名为“苏席村快餐”的小店，它以传承古法、味道鲜美而著称。今天，我们就来一起了解一下这家小店的故事。

一、前世今生

苏席村快餐的老板叫王林，他是一位退休的厨师。在他年轻的时候，曾在一家大型酒店做了30年的厨师长。退休后，他回到了家乡苏席村，开始了自己的创业之路。

在王林的家乡，有一种传统的小吃叫做“米线”，是一种用米粉做成的细面条。王林小时候就喜欢吃这种小吃，而且他的母亲也是一位擅长做米线的人。于是，他决定开一家小店，专门卖这种小吃，以传承家乡的美食文化。

2008年，苏席村快餐正式开业。一开始，这家小店的规模不大，只有几张桌子和一些简单的厨具。但是，由于王林的手艺非常好，加上他的努力经营，苏席村快餐很快就赢得了顾客的信任和喜爱。

如今，苏席村快餐已经成为了当地有名的小吃店，每天都会有很多人前来品尝。

二、传承古法

苏席村快餐的特色就是传承古法。王林的母亲曾经教他做米线的方法，这种方法已经传承了几代人。在苏席村快餐，王林仍然坚持使用这种传统的方法来制作米线。

首先，王林会用米浆做成一张薄薄的米皮。然后，他会将米皮切成细条，再用手搓成细细的面线。最后，他会将这些面线放入开水中煮熟，配上各种鲜美的配料，如猪肉、鸡蛋、豆腐等等。

这种古法制作米线的方法，虽然比较麻烦，但是却能够保持米线的口感和营养成分。因此，在苏席村快餐里吃到的米线，非常的鲜美可口。

三、味道鲜美

苏席村快餐的米线，不仅传承了古法，而且味道也非常鲜美。这主要是因为，王林非常注重食材的选择和烹饪技巧。

在苏席村快餐里，所有的食材都是当地新鲜的农产品。比如，猪肉是当地农户养的猪，蛋是当地农户的鸡下的蛋，豆腐是当地豆腐厂制作的。这些食材都非常新鲜，营养价值也很高。

另外，王林也非常注重烹饪技巧。他会根据不同的食材，采用不同的烹饪方法，使得每一道菜都能够达到最佳的口感和味道。

综上所述，苏席村快餐是一家传承古法、味道鲜美的小吃店。在这里，你可以品尝到地道的江苏美食，并且感受到传统的手工制作技艺。如果你有机会来到南通市海门市，一定不要错过苏席村快餐。

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