茄子面条卤的做法,水煎包的做法

小时候的美食往往叫你印象深刻茄子面条卤的做法，一碗茄子卤面就会瞬间把我带到上小学的时候。记得那时候有一天茄子面条卤的做法，放学回家的我饥饿难耐茄子面条卤的做法，妈妈做了茄子卤给我吃，没有粗面用细面煮了拌着吃，那味道至今难忘茄子面条卤的做法！

By 熊猫半糖

用料面条 200克圆茄子 1个五花肉 80克八角 2个葱花 5克姜 2片甜面酱 2勺生抽 2勺老抽 2勺盐 1勺白糖 1勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、茄子洗净去皮切小丁；

3、锅中倒入适量的油，加入八角、切好的葱花和姜片煸香；

4、放入切好的五花肉片，煸炒至变色；

5、加入葱伴侣6月香甜面酱2勺，炒出酱香味；

6、加入少许水煮一下；

7、倒入切好的茄丁；

8、加入味达美味极鲜酱油2勺提味；

9、再加入红烧酱油2勺上色；

10、加入盐和糖各1勺，加入水半碗，盖好锅盖焖6分钟左右；

11、出锅时给汤汁勾芡，让汤汁多一些好拌面；

12、出锅装盘，酱香茄卤做好了；

13、煮好面条，撒上蒜末和香菜，再配上黄瓜丝，一顿美美的酱香茄卤面就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、一定要选圆茄子，长茄子水分大，适合蒸着吃； 2、肉片选用五花肉，肥瘦相间，酱香味更好吃； 3、汤汁宽一点，拌面更好吃，最后的蒜末和香菜是灵魂哦；

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

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