快餐店鸡鱼饭做法简单好吃

近年来，快餐店的发展越来越快，种类也越来越多。其中，鸡鱼饭作为一种受欢迎的快餐食品，备受消费者青睐。它不仅做法简单，而且口感十分美味。下面就来介绍一下鸡鱼饭的制作方法。

一、食材准备

1.鸡肉：鸡胸肉、鸡腿肉都可以，鸡肉要切成小块。

2.鱼肉：鲈鱼肉、鳕鱼肉、鲫鱼肉都可以，鱼肉要切成小块。

3.米饭：根据自己的口感，选择糯米或者普通米。

4.蔬菜：胡萝卜、豆角、蘑菇、洋葱等，根据个人口味选择。

5.调料：盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒粉、鸡精等。

二、制作步骤

1.将鸡肉和鱼肉分别用盐、生抽、料酒、花椒粉腌制10分钟。

2.将胡萝卜、豆角、蘑菇、洋葱切成小块。

3.用油热锅，放入姜蒜爆香，然后放入蔬菜翻炒。

4.放入腌制好的鸡肉和鱼肉，翻炒至变色。

5.加入适量的水，烧开后改小火，煮10分钟左右。

6.将米饭煮熟，放在碗里。

7.将鸡鱼菜汤淋在米饭上，点缀上一些葱花和香菜，即可食用。

三、注意事项

1.腌制鸡肉和鱼肉的时间不要过长，否则会影响口感。

2.蔬菜的烹饪时间不要过长，否则会影响口感和营养。

3.米饭的煮制要掌握好时间和火候，以免煮熟过度或者不足。

4.调料的使用要适量，不要过多，否则会影响口感和健康。

总之，鸡鱼饭是一道简单易做、营养丰富、口感美味的快餐食品。我们可以根据自己的口味和喜好加入不同的蔬菜和调料，制作出属于自己的特色鸡鱼饭。希望大家也能尝试制作一下，享受美食带来的快乐与满足。

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