牛仔骨_铁板黑椒牛仔骨图片

平时去餐厅总喜欢点黑胡椒牛仔骨吃牛仔骨，品利今天就教大家做这道简单又不输大厨手艺的洋葱焗牛仔骨。 外酥里嫩的牛仔骨，配上香味十足的洋葱和红椒，真的超下饭，在家也能吃到如此美味牛仔骨！

By 品利厨房

用料品利特级初榨橄榄油 10g牛仔骨 500g红椒 1个洋葱 半个蚝油 1勺生抽 适量料酒 1勺淀粉 1勺白芝麻 适量香菜 1根生姜 5片

做法步骤

1、牛仔骨沿着骨头切成块， 制作腌料牛仔骨：1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、姜片、适量品利特级初榨橄榄油和黑胡椒粉。把调料倒入牛仔骨中搅拌均匀，腌制1小时以上。

2、洋葱和红椒切片备用。

3、热锅倒品利特级初榨橄榄油，放牛仔骨煎至六七成熟后盛出。

4、剩下的油用来炒香辣椒和洋葱，再把煎好的牛仔骨码在上面，加盖焖煮两分钟。

5、装盘后撒上香菜和芝麻装饰，大功告成牛仔骨！

小贴士

1、没时间怕麻烦的小伙伴可以直接去超市买调过味的黑胡椒牛仔骨，就可以省去腌制的步骤啦。 2、牛仔骨清洗后直接用厨房用纸吸掉水份即可，不要泡水洗，不然牛肉很容易老。 3、腌制时加入淀粉，可以帮助牛仔骨在煎的时候保持鲜嫩。 4、品利特级初榨橄榄油的单不饱和脂肪酸含量达79%，好处多多，超适合工作压力大的打工人牛仔骨！

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