蛋糕坯子的做法大全,手抓饼坯子的做法简单

By 麥麥YO与卢仙女的日常

用料低筋面粉 40克细砂糖 45克牛奶 40毫升玉米淀粉 15克红曲粉 15克鸡蛋 40个柠檬汁 6滴玉米油 45克

做法步骤

1、准备好所有材料

2、鸡蛋要冷藏过的，蛋黄蛋清分离，蛋清继续放入冰箱冷藏备用。

3、盆中倒入玉米油和牛奶

4、蛋抽搅拌至乳化状态

5、接着倒入过筛的低筋面粉，红曲粉，玉米淀粉，用蛋抽Z字型搅拌均匀即可，不用过度搅拌，避免起筋。

6、接着加入4个蛋黄

7、搅拌成均匀备用

8、蛋清部分蛋糕坯子的做法大全：打蛋器中高速打出大气泡加入3/1细砂糖，（细砂糖分三次加入）

9、气泡变成细腻加入第二次细砂糖

10、有明显纹路加入第三细砂糖，然后加入柠檬汁

11、继续打发至有小弯钩状态即可

12、蛋黄糊里加入3/1的蛋白霜，硅胶刮刀左右搅拌均匀

13、接着倒入蛋白 霜里

14、刮刀搅拌均匀

15、倒入4个6寸宽的硅胶模具

16、放入预热好烤箱蛋糕坯子的做法大全：风炉模式蛋糕坯子的做法大全：150度，30分钟

17、出炉效果非常好，不开裂，不回缩。

18、翻面也是非常好看，味道也细腻好吃。做蛋糕非常方便。

19、做奶油蛋糕：奶油300克，细砂糖30克，打发有纹路稳定状态

20、蛋糕步骤可以自己发挥哈。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱蛋糕坯子的做法大全！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦蛋糕坯子的做法大全！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本文 麒麟点评 原创，转载保留链接！网址：http://kylinpackage.com.cn/dianping/14938.html