快餐店肉糕蒸蛋的做法

快餐店肉糕蒸蛋是一道非常受欢迎的小吃，它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合家庭自制。下面我将为大家介绍如何制作快餐店肉糕蒸蛋。

一、准备材料

1.鸡蛋4个

2.肉糕3块

3.葱花适量

4.盐适量

5.生抽适量

6.料酒适量

7.清水适量

二、制作步骤

1.将肉糕切成小块，放入碗中，加入一小勺盐、一小勺生抽、一小勺料酒和适量的清水，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.鸡蛋打入碗中，加入适量的清水和盐，搅拌均匀。

3.将腌好的肉糕均匀的放在蒸碗底部，倒入鸡蛋液，撒上葱花。

4.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5.蒸好后取出，撒上葱花即可。

三、注意事项

1.蒸鸡蛋时不要放太多水，一定要控制好水量，否则蒸出来的鸡蛋会很湿润。

2.腌制肉糕的时间不宜过长，否则会影响口感。

3.在蒸鸡蛋时，要注意火候，过早取出鸡蛋会导致鸡蛋未熟透，而过晚取出则会导致鸡蛋变硬。

4.在撒葱花时，可以根据个人口味加减。

总之，快餐店肉糕蒸蛋是一道制作简单，味道鲜美的小吃，适合家庭自制。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的快乐。

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