快餐店烧鲅鱼怎么做的

快餐店烧鲅鱼怎么做

快餐店烧鲅鱼是一道非常受欢迎的菜肴，它的制作过程简单，口感鲜美，而且价格也非常实惠，是快餐店里的一道招牌菜。下面我们就来详细介绍一下快餐店烧鲅鱼的制作方法。

一、准备材料

制作快餐店烧鲅鱼需要的材料有：鲅鱼、葱、姜、蒜、红椒、青椒、大蒜、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油、清水、淀粉。

二、制作步骤

1.鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾、洗净，切成小块，用盐、料酒、生姜腌制15分钟。

2.葱、姜、蒜切末，红椒、青椒切丝，大蒜切片。

3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

4.加入鲅鱼块，煸炒至两面金黄。

5.加入红椒、青椒、大蒜片继续煸炒。

6.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水，翻炒均匀。

7.加入适量淀粉水勾芡，再加入香油翻炒均匀即可。

三、注意事项

1.鲅鱼腌制的时间不要太长，否则口感会变硬。

2.炒鲅鱼时要翻动均匀，不要煎焦。

3.加入调料时要适量，否则会影响口感。

4.淀粉水的量要适量，否则会影响口感。

总之，快餐店烧鲅鱼是一道非常美味的菜肴，制作方法简单，大家可以在家里试着做一做，相信一定会有意想不到的惊喜。

本文 麒麟点评 原创，转载保留链接！网址：http://kylinpackage.com.cn/dianping/131654.html