快餐店领班工作日志

快餐店领班工作日志

日期：2021年5月1日

今天是五一劳动节，快餐店生意非常火爆，我作为领班，需要带领员工顺利完成工作。

早上八点，我来到店里，检查了一下餐厅的卫生情况，确保餐厅整洁干净，为顾客提供一个舒适的用餐环境。

随后，我开始组织员工进行岗前培训，包括介绍今天的菜品、特别要求和服务标准等。在培训中，我强调了员工们的服务态度和效率，提醒他们要时刻关注顾客的需求，及时解决问题。

上午十点，餐厅开始营业，我带领员工分工合作，确保订单及时处理和服务质量。在繁忙的时候，我和员工们一起忙碌，不断地为顾客提供优质的服务。

下午两点，餐厅的生意稍微有所减缓，我抓紧时间进行员工考核，对员工的服务态度、工作效率和服务质量进行评估，及时给予肯定和指导。

晚上七点，餐厅开始迎来了晚餐高峰期，我及时调配员工的工作，确保订单及时处理和服务质量。在繁忙的时候，我注意员工之间的沟通和协作，保持团队的凝聚力和效率。

晚上十点，餐厅结束营业，我和员工们一起清洁餐厅，并进行当日的工作总结，总结今天的工作成果和存在的问题，制定明天的工作计划和目标。

今天的工作虽然繁忙，但是我和员工们都充满了满足感和成就感，期待明天的工作再接再厉。

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