快餐豆腐肉末鸡蛋做法

快餐豆腐肉末鸡蛋是一道非常受欢迎的快餐菜品，它的做法简单易学，味道鲜美可口，深受广大消费者的喜爱。以下是一份详细的快餐豆腐肉末鸡蛋的做法，让您能够轻松制作出美味可口的快餐豆腐肉末鸡蛋。

所需材料：

豆腐、猪肉末、鸡蛋、青葱、蒜、姜、盐、酱油、料酒、糖、水淀粉、油

做法步骤：

1、将豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干备用。

2、将猪肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、糖、水淀粉，拌匀腌制10分钟。

3、将青葱、蒜、姜切成末备用。

4、将锅烧热，加入适量油，放入腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入青葱、蒜、姜末继续煸炒。

5、加入豆腐块翻炒均匀，煮一会儿后加入适量的水，盖上盖子煮10分钟。

6、将鸡蛋打入碗中，加入盐、酱油、水淀粉拌匀。

7、将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至蛋液凝固即可。

8、出锅前撒上适量的青葱末即可。

小贴士：

1、腌制猪肉末的时间不宜过长，否则会影响口感。

2、煮豆腐时要注意火候，避免煮烂。

3、加鸡蛋液时要搅拌均匀，避免出现结块。

4、喜欢口感更鲜美的话，可以加入一些鲜虾仁或者鱿鱼丝。

总结：

快餐豆腐肉末鸡蛋是一道非常简单易学的快餐菜品，只需要几种常见的食材和简单的烹饪技巧，就能够制作出美味可口的豆腐肉末鸡蛋。希望大家能够尝试制作一下，享受美食带来的快乐。

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