快餐店白糖炒糖色

快餐店白糖炒糖色是一道口感独特、颜色金黄、甜度适中的传统小吃。它的制作方法简单易行，成本低廉，深受消费者的喜爱。下面我们就来详细了解一下这道美食的来历、制作方法及其营养价值。

一、白糖炒糖色的来历

白糖炒糖色是一道古老的民间小吃，起源于中国南方。据传，它最早是由一位江南的老奶奶发明的。那时她经常用白糖加水煮成糖浆，然后再加上花生、瓜子等坚果，制成一种叫做“糖脆”的小吃。后来，有人将这种糖浆煮得更加浓稠，再加上芝麻、糯米粉等材料，制成了一种口感更为酥脆的小吃，就是现在的白糖炒糖色。

二、制作方法

1.准备材料：白糖、芝麻、糯米粉、油。

2.将糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。

3.将面团揉成细条状，再切成小块备用。

4.将白糖加入锅中，用小火煮至糖浆变成金黄色。

5.将切好的糯米块放入锅中，用铲子翻炒，让糖浆均匀地附在糯米块上。

6.加入适量的芝麻，继续翻炒，直到糖浆均匀地附在糯米块和芝麻上。

7.放入适量的油，继续翻炒，直到糖浆糊化，把糯米块和芝麻裹在糖浆里。

8.将炒好的白糖炒糖色放在盘子里，晾凉即可食用。

三、营养价值

白糖炒糖色是一种以白糖、芝麻、糯米粉为主要原料的小吃，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分。其中，碳水化合物是人体主要的能量来源，能够提供身体所需的热量和能量。芝麻含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素E等，对人体有很好的滋补作用。糯米粉含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。

总之，白糖炒糖色是一道美味可口、营养丰富的传统小吃，不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以为人体提供必要的营养成分。无论是在家中自制还是在快餐店品尝，都是一种不可多得的美食享受。

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