快餐店鸭块的做法大全窍门

快餐店的鸭块是一道非常受欢迎的小吃，它的做法也非常简单，只需要几个步骤就可以制作出美味的鸭块。下面就为大家介绍一下关于快餐店鸭块的做法大全窍门。

材料准备

1.鸭腿肉500克

2.葱姜蒜适量

3.盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精适量

4.淀粉适量

步骤一：处理鸭腿肉

将鸭腿肉洗净，去掉骨头和皮，切成小块。然后加入适量盐、料酒和生姜搅拌均匀，腌制15分钟左右。

步骤二：炸鸭块

将腌制好的鸭块均匀裹上淀粉，然后放入油锅中炸至金黄色即可捞出。

步骤三：做酱汁

在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，然后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，煮开后加入适量的水，再煮开后放入炸好的鸭块，翻炒均匀即可。

步骤四：出锅

将煮好的鸭块装盘，撒上适量的葱花和辣椒粉即可。

小贴士：

1.腌制鸭肉时，可以加入一些酱油和料酒，这样可以让鸭肉更加入味。

2.炸鸭块时，油温不要太高，否则会炸糊。

3.炸好的鸭块可以放在纸巾上吸去多余的油份。

4.做酱汁时，可以根据自己的口味适量调整调料的比例。

总结：

以上就是关于快餐店鸭块的做法大全窍门，简单易学，只需要几个步骤就可以制作出美味的鸭块。大家可以根据自己的口味适量调整调料的比例，制作出属于自己的鸭块。

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