快餐店辣椒炒蛋的做法步骤

快餐店辣椒炒蛋是一道非常简单易学的家常菜，而且口感非常好，所以深受大家的喜爱。今天，我来为大家介绍一下如何制作快餐店辣椒炒蛋。

材料：

鸡蛋5个、青红辣椒适量、食用油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量。

制作步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，打匀备用。青红辣椒洗净切成小段，葱姜切末备用。

2.热锅凉油，油热后加入葱姜末爆香，然后加入青红辣椒煸炒几下，待辣椒变软后盛出备用。

3.热锅凉油，油热后将鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻地搅拌，使鸡蛋液均匀地裹在锅底，待鸡蛋液凝固后，翻面继续煎至两面金黄。

4.将煎好的鸡蛋块倒入煸炒好的辣椒中，用铲子搅拌均匀，使鸡蛋块和辣椒充分融合在一起，加入适量盐和味精调味，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1.在打鸡蛋液的时候，可以加入少许水或牛奶，这样煎出来的鸡蛋更加嫩滑。

2.在烹制过程中，锅内的油量一定要适量，过多会影响口感，过少会粘锅。

3.如果不喜欢吃辣，可以将辣椒换成其他蔬菜，如豌豆、胡萝卜等。

总之，快餐店辣椒炒蛋是一道非常简单好做的家常菜，无论是早餐、午餐还是晚餐都非常适合。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能做出一道美味可口的辣椒炒蛋。

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