卡曼尼,cartier

xwhxwh 阅读：122 2022-03-19 07:15:17 评论：0

有多少人卡曼尼，都是因为红酒的酸涩而被劝退卡曼尼？想要优雅从容地品尝葡萄酒，为什么就这么难呢？

有一个葡萄品种，她就像一个清丽的邻家女子，不施粉黛，却又活泼好动。她口感柔顺，酒体丰满，充满浓郁的果香，散发着迷人诡奇香气，她就是智利的骄傲——卡曼尼。

卡曼尼——智利的骄傲

Carmenere

卡曼尼（Carmenere），是智利最具特色的葡萄品种。比较难管理且产量小，需要较长的成熟过程。但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力。有着蓝莓、黑莓、青椒、草莓、樱桃、巧克力和烟草等典型香气。

与其他品种相比，其酿造的葡萄酒“口感更柔顺，酒体丰满，果香浓郁，散发着迷人的特殊香气”。虽然在智利、意大利、美国、阿根廷、新西兰、加拿大、法国等地均有种植，但以智利所产卡曼尼最为出色。现如今已成为智利人民的骄傲卡曼尼！

卡曼尼所酿造的葡萄酒与赤霞珠和梅洛葡萄酒相似，有着深紫红色的酒液色泽，散发出深色或红色莓果、青椒和香料的香气，带有番茄、草本、蓝莓和烟草等风味。

不过，卡曼尼葡萄酒中的单宁质地较为柔软紧致，单宁含量比其他两者稍少一些，口感顺滑，适合夏季，餐酒搭配时也比较容易就餐。卡曼尼可以酿制出极为优质——集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。

说了这么多，是不是已经迫不及待想要品尝卡曼尼的迷人魅力呢？小编为大家精心挑选了3款卡曼尼葡萄酒，快来一起品尝一下吧~

马地庄园经典卡曼尼红葡萄酒

鲜红色的酒液，浓郁的水果香气随开瓶后洋溢出来，红色浆果伴随有甘草，植物等复杂香气。入口顺滑优雅，单宁饱满，香气充满了整个口腔，余味依然果香十足，让人留恋。适合搭配多数中西餐如牛排、红烧肉、香肠等。

马地庄园特藏卡曼尼红葡萄酒

深紫红色酒液，这款酒拥有复杂多变的香气，黑色水果如野生蓝莓，黑莓，撒尔沙（一种热带植物）伴有松木，黑巧克力和香草的味道。酒体浓郁，刚开始入口拥有水果的香气，之后感受到平衡的酒体以及各种复杂的香气，略有辛辣，烟熏的味道，橡木带来的结实口感让人回味无穷。

马地庄园珍藏卡曼尼红葡萄酒

宝石红色的酒体，黑李子，樱桃，黑醋栗，以及浆果的香气扑鼻而来，略带有迷迭香，肉桂和香草的味道，待醒酒后有橡木，辛辣和烟熏的味道。口感：酒体极平衡，天鹅绒般的单宁充满口腔，黑色水果的气息混合了泥土和辛辣的味道，圆润饱满，回味悠长。

马地庄园位于智利中央山谷——卡恰铺谷，占地约面积100公顷。第一代的葡萄种植可追溯到1890年，当时由罗伯特·里昂先生亲自种植了第一批葡萄树。酒庄代代相承，即使面临岁月冲击，传承始终不灭，更是发展迅速，历经几代人的奋斗，如今在业界已名声显赫。超过120年的酿造历史，是一个名副其实的百年酒庄。

酒庄现存最早的葡萄树树龄已经超过60年，由于葡萄藤长到30岁以后，其葡萄串就会变小，相应平均的产量也会变低，而超过60年的老藤仅有年轻葡萄藤产量的1/10甚至更低。葡萄藤在生长的过程中，它的根系会不断向下延伸，汲取许多的水分和养料，同时自身积累的风味也更丰富，因此能酿出风味非常集中和香气更复杂的佳酿。