芹菜炒土豆-芹菜怎么做好吃

xwhxwh 阅读:154 2022-05-27 03:01:35 评论:0

生活没有彩排芹菜炒土豆,美食没有美颜。大家好芹菜炒土豆,今天我们用芹菜来做个好吃的面条。芹菜中富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍芹菜炒土豆,铁的含量比番茄多20倍。今天用芹菜做的美食,包你吃了就停不下来芹菜炒土豆

芹菜炒土豆

【芹菜大碗宽面】

【基本食材】芹菜,土豆,肉,面粉,洋葱,食盐,淀粉,葱姜蒜

【基本步骤】

1.说起芹菜大家都非常的熟悉吧!一般情况下我们都是把芹菜用来炒菜。今天我们用芹菜来做个不一样的美食。首先拿出刚从超市买回来的新鲜芹菜。将芹菜的叶子去掉,我们只需要用到芹菜的干。将芹菜清洗干净,然后将芹菜切成大小均匀的小段。

芹菜炒土豆

2.将切好的芹菜小段放入榨汁机中,再加入适量的清水进去,启动榨汁机,将其打成汁倒入碗中。在碗中加点碱面进去,用筷子不停的搅拌,将其搅拌均匀。再加入200克面粉进去搅拌,不要一次性加入,少量多次的加入面粉,用筷子不停的搅拌,将其搅拌成絮状即可。

芹菜炒土豆

3.洗干净你的双手,小手将其揉成面团,用手不停的的揉搓,将面团揉至光滑即可。把揉好的面团放在案板上面继续用手搓揉,将面团搓成均匀的长条,然后用刀将其切成大小相等的面剂子,全部切好后放在案板上待用。

芹菜炒土豆

4.把切好的面剂放在案板上用手按扁,全部按扁放在一边待用。拿出一个铝制的盘子,盘中刷满食用油,放入我们刚才做的小面剂,全部摆放好之后再在面剂上面刷上一层食用油,刷好油后将面剂子放在一边醒发40分钟。

芹菜炒土豆

5.利用醒发面剂子的时间我们来做点配菜。准备一个土豆去掉皮,将去皮的土豆切成大小均匀的碎丁。全部切好后,放入碗中待用。再拿出一个洋葱出来,把洋葱切成大小均匀的碎丁,把切好的洋葱碎丁放入盘中待用。

芹菜炒土豆

6.将醒发好的面剂子取出来,放在案板上面用手将其扯长,拉伸成长方形的面条,将所有面剂子都拉扯成这样的长方形面条放在一边待用。起锅烧油,放入事先切好的蒜末用铲子翻炒一下,炒出香味。加入我们事先切好的肉末放入锅中,用铲子不停的翻炒,将锅中肉末翻炒至变色。

芹菜炒土豆

7.放点豆瓣酱,料酒进去,继续翻炒。再加入洋葱,土豆丁,生抽,食盐,胡椒粉进去,继续用铲子不停的翻炒。再加入适量的清水进去,加点老抽进行上色,用铲子翻炒均匀,盖上盖子,将锅中食材焖煮5分钟。时间到,加入水淀粉进去进行勾芡一下,待汤汁变浓稠后,关火待用。

芹菜炒土豆

8.起锅烧水。锅中加入适量清水进去,开火将锅中水烧开。放入我们刚才做好的芹菜面条进去,将面条全部放入锅中煮熟。煮熟以后,控水捞出来放入盘中待用。再浇上我们做好的土豆肉末卤汁,即可食用。美味的芹菜大碗宽面就做好了。吃起来劲道爽滑,营养美味,喜欢的赶紧试试吧!

芹菜炒土豆

【爱心小贴士】

1.加入面粉进行搅拌的时候不要把面粉一次性加入,少量多次的加入芹菜炒土豆

2.做好的卤汁记得加上水淀粉进去,能使汤汁变得浓稠。

今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

声明

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

发表评论
搜索
关注我们

扫一扫关注我们,了解最新精彩内容