钓虾场(钓虾场用什么虾)

瑞祥钓虾场内景 瑞祥钓虾场供图

“如果说钓鱼是老年人的乐趣钓虾场，那么钓虾就是年轻人的浪漫。”近几年，在台湾地区较为流行的钓虾馆逐渐风靡大陆，室内钓虾馆除了在沿海地区发展迅速外，也开到了许多内陆城市。

顾客展示钓起的帝王蟹 啰嘞钓虾场供图

去年底，室内钓虾馆这一新兴业态出现在昆明，目前在主城翠湖、龙泉路、大树营附近各有1家店。

记者走访发现，虾源不稳定、运输损耗大、宣传力度不够等是影响该行业发展的重要因素。对于这一新兴行业，不少投资者虽然动心，但仍持观望态度。

开店时间不同

但3家钓虾馆均已收支平衡

紧邻云南省图书馆，位于翠湖附近五华区丰园巷的乐虾钓虾馆，是昆明市目前仅有的3家钓虾馆中，地理位置最优越的一家。

乐虾钓虾馆是一家夫妻店，整个钓虾馆占地122平方米，开店之初投入100余万元。高峰期时店内人流量约70人，日均收入达到8000余元。谈及为什么会选择在昆明开一家钓虾馆，90后店长尹女士表示，一切都是“缘分”。

“2020年12月，我和老公去广州做调查，一开始准备做牛杂煲，并没有打算开钓虾馆。”但因为一些原因，尹女士并没有和想要加盟的牛杂煲店谈妥。在广州大街上闲逛时，为了避暑，她和丈夫误入了一家钓虾馆。“当时眼前一亮，这个东西很新颖，也很贴合年轻人的喜好。”赶回昆明后，尹女士和丈夫马上选址、装修。2021年1月，乐虾钓虾馆正式开门营业，目前已经能够达到每日收支平衡。“刚开店时心理一点底都没有，现在来看，当时有一些冲动，但结果还是不错的。”她说。

“我10年前就想在昆明开一家钓虾馆，直到2021年昆明的环境才开始成熟。”啰嘞钓虾场店长钱先生说，钓虾馆兴起于上世纪70年代的台湾地区，目前产业比较发达的城市聚集于深圳、佛山等地。之所以说昆明的市场已经成熟了，钱先生觉得主要是因为90后、00后已经有了一定的经济基础，“他们接受新鲜事物的速度快，也更喜欢尝试新鲜事物。”

今年3月，投入100多万元、占地600余平方米的云南第一大钓虾场——啰嘞钓虾场在龙泉路开业了。啰嘞钓虾场可容纳35人同时进行垂钓，工作日人均流量约30人。“目前钓虾场已开始盈利，我也在持续投钱做宣传。”钱先生说。

5年前，蔡先生来云南做生意，一开始主要从事水产养殖。2020年12月，蔡先生在昆明大树营开办了瑞祥钓虾场，也是全市第一家室内钓虾场。“我从事这个行业，和家庭也有一些关系。”蔡先生介绍，自己在台湾的亲戚也从事这一行。

瑞祥钓虾场占地517平方米，每天的成本投入大概1200元。店内装饰以极简风格为主，既降低了成本，也让顾客在游玩时更有传统钓虾场的感觉。谈及经营状况，蔡先生称已经回本并盈利。高峰期人流量能达到40余杆（一杆多人），净收入日均可达8000余元。对于加盟情况，蔡先生表示，不建议在同片区开店，不准备在6公里范围内开连锁店，因为这样对两家店的生意都会造成影响。

宣传力度弱

多靠促销和服务吸引顾客

“我觉得钓虾馆在昆明还有很大的发展空间，毕竟开店初衷就是给年轻人放松的。”尹女士说。通过对3家店的对比发现，昆明的钓虾馆主要宣传渠道为抖音和美团。在啰嘞钓虾场前台，贴着“凡在本店拍摄抖音并定位至虾场，可享受8.5折优惠”的字样。这样的促销收效很好，抖音里显示，有1.1万人想来啰嘞钓虾场。

但整个行业情况，却不太乐观。在记者走访过程中，3家钓虾馆里，仅有2人是通过抖音了解并到店体验的。“我平时也会带孩子到湿地公园等地方捞虾，这次是在抖音里看到，因为好奇收费的钓虾是什么样的，就来了。”龙女士一家三口及朋友共5人第一次到钓虾馆体验。

除了通过抖音和美团进行宣传，各家钓虾馆也做出了自己的特色。乐虾钓虾馆尹女士表示钓虾场：“店内除了可以钓罗氏虾，虾池内还投放了澳洲淡水龙虾和甲鱼。”除了增加虾池内可钓的种类，套餐里还包含一份小吃和饮品，尹女士希望能以优质的服务吸引更多回头客。

“紫虾送烧烤素食两份，红虾送口味虾1斤，粉红虾送啰嘞烧烤套餐……”在啰嘞钓虾场内，钱先生给虾池加了“彩头”，只要钓上来的罗氏虾有店内的颜色标记，便可凭虾换取对应的奖励。除了“彩头虾”，店内柜台上还展示有Switch游戏机等奖品，“我们会定期组织钓虾比赛，柜台里展示的就是比赛奖品实物。”钱先生还会不定期在虾池内投入帝王蟹和龙虾。目前，啰嘞钓虾场还获得了可口可乐冠名。瑞祥钓虾场以台湾传统虾池为主，延续了台湾“盲钓”的传统，蔡先生说：“我们主要是在美团上做宣传，其他广告投入比较少。”

虾源不稳定且损耗大

成本控制是难题

乐虾钓虾馆的虾源主要来自西双版纳和三亚，而且每天都要补充虾，成本投入每天在2000元左右。“虾源不稳定一直是我们最头疼的事。”让尹女士崩溃的是，7月自己订了30公斤虾，到交付时仅有10公斤虾存活。除了运输路途上的损耗，虾在店内的死亡数也不少。除了日常损耗，死虾的处理也是一个问题。“目前我们准备和周边的养殖场谈一下合作事宜，降低成本投入。”

啰嘞钓虾场和瑞祥钓虾场的情况要好很多，两家虾场都有自己的养殖基地，在店内还有养殖池和备虾间。瑞祥钓虾场在元谋等地的养殖基地加起来有70余亩。“目前我们店内日均损耗是5只，运输损耗大概占1%。”蔡先生介绍，这和店内沿用台湾传统的浑水池钓虾有关。“罗氏虾具有极强的领地意识，还会出现同类相残的情况，浑水池则可以缓解这一情况，让虾在蜕壳换壳时不会遭到攻击。此外，罗氏虾惧光喜阴，浑水池能够保证它的活性和掠食性。”蔡先生说。

“目前行业的‘冬天’还没来，罗氏虾对生存环境的温度要求很高，冬天气温低，如果水池无法保证在21—24℃这一范围内，虾的活性会降低甚至死亡。”蔡先生表示，之所以选择在去年12月开店，也是为了验证在行业最困难的时期，钓虾场能否顺利营业。

顾客体验一般

不少投资者仍持观望态度

记者统计发现，昆明3家钓虾馆的顾客体验价，从单人101元/杆到128元/杆不等。

一个小时的钓虾体验，龙女士觉得感受一般。“我觉得时间太短了，两根杆188元，只钓上来3只虾。”龙女士一家第一次接触室内钓虾，进店买了个两根杆的套餐。付款后跟服务员学习花了15分钟，熟悉场地又花了20分钟，实际上手操作只有25分钟。“我觉得1个小时太短，价格也有些贵，不过孩子开心，以后应该还会来。”

趁着孩子中考结束，卜女士一家四口来到钓虾馆放松。“昆明的3家钓虾馆我都去过，主要是带孩子体验，能不能钓到虾没那么重要。”卜女士觉得，钓虾能够培养孩子的心性，寓教于乐。

记者上手体验了钓虾，用定制的剪刀将鸡胸肉剪好后穿到吊钩上，将杆甩向虾聚集的地方。对于新手来说，钓虾确实需要一定技巧，饵料不能剪得太大或太小。剪得太大，虾无法一口吞下，剪得太小，饵料包不住钓钩，金属钓钩会对罗氏虾造成刺激。收杆时也有技巧，用力过猛很容易脱竿。

对于没有收获的顾客，店内也会给予一定的补偿，3家店的保底为200克至250克不等（大约4只虾）。“开业以来我们店只出现过两次顾客没有收获的情况，普通顾客最少也能钓到5只。”尹女士说。

康先生是曲靖人，这次来昆明是专程考察钓虾行业的。他说：“钓虾馆这个产业最开始是在小红书上无意看到的，曲靖还没有，我觉得这是个商机，而且曲靖人特别容易接受新鲜事物，在曲靖开钓虾馆应该有很广阔的市场。”啰嘞钓虾场店长钱先生透露，今年已有20多人找啰嘞谈合作，想在其他州市开钓虾馆，其中以玉溪居多。但目前大多还在商谈观望阶段，没有正式落实。

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