小抓虾的做法(辣炒小爪虾的做法大全)

xwhxwh 阅读:121 2022-03-23 17:11:53 评论:0
小抓虾的做法

By 可食用双面胶

用料虾 1斤郫县豆瓣酱 3勺酱油 1勺植物油 适量葱 1根蒜 1头姜 1小块干辣椒 适量花椒 适量料酒 适量八角 1个香叶 1片牛油火锅底料 1勺

做法步骤小抓虾的做法

1、清理虾步骤: 1从头剪开小抓虾的做法,不要剪断,找到虾线,轻轻往外抽 2用厨房剪刀轻轻在虾背上开一条口子,这样容易入味,不要剪太大的口子,炒的时候也不会分地太开 3.剪去头刺,胡须和脚

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2、用淀粉拌匀水,用手抓虾,进一步清理

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3、水加料酒,放几片姜,下开水焯一下,不要煮太久,这样处理的话,虾的口感是绵软的。 如果喜欢吃口感脆一点,那这一步就换成油炸。

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4、准备食材:葱,线椒,干辣椒,花椒,八角,牛油火锅底料一勺,姜,蒜粒

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5、下姜蒜八角和香叶,小火翻炒。 下辣椒,翻炒出香味。 加火锅底料和郫县豆瓣,小火翻炒。 下青椒和葱,接着小火翻炒。 下虾,大火翻炒。

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6、加点酱油和芝麻

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7、撒点葱,出锅啦

小贴士

干辣椒小火慢炒,不要焦了(哭泣)

虾的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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